头伏饺子二伏面有什么讲究三伏天吃什么好
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民间有很多俗语,是人们在长期生活过程中,不断积累起来的。头伏饺子二伏面便是大家经常会念叨的,在伏天的时候,不少人还会按照这个说法去吃。为什么头伏的时候要吃饺子,二伏的时候要吃面呢?这是有讲究的,是有科学道理的。三伏天吃对了,身体会更为健康,减少疾病入侵。
头伏之所以要吃饺子,和过去人们的生活有关系。入伏前一个月的时间,刚收割小麦,家里的面粉比较充足,此时吃饺子改善一下生活。饺子的形状像是元宝一样,而“伏”与“福”同音,头伏的时候吃饺子,蕴意还是非常美好的。再者夏季人的胃口往往不好,而吃点开胃的饺子,可以解馋。一碗热乎乎的饺子,能发发汗,可以驱除盛夏“毒火”,减少体力的消耗。
在制作饺子的时候,可以选择肉馅的,不过素馅的更好一点,菌菇、莴笋等做成的馅料,口味更为清淡一些,吃起来却比较香。素馅的饺子是非常健康的,可依据自己的口味来调制馅料,尽量是清淡一点,伏天的时候更为适合。
二伏面,是说在二伏的时候,建议吃点面食,这是因为夏季气温高,人体出汗多,蛋白质、氨基酸容易损失,因此可适当多吃点面食,让这些物质得到补充,面食当中的蛋白质、B族维生素和多种矿物质会比较多一点,比起大米来要更好一点,也更利于人体的吸收利用。面食的种类比较多,可以选择面条、包子、馒头,或是烙饼等,面条是最佳的,喝点面条汤,更能让身体得到滋补。还可以吃点大豆粉,其营养价值高,补充身体所需。其他的豆类做成的面粉也是可以用的,让饮食变得更为丰富一点,在伏天的时候,能减少因为天气热而造成的损伤。
头伏饺子二伏面,这是一个非常有科学道理的俗语,也是经过了民间验证的,大家可在伏天的时候,根据身体的情况来选择。饺子、面条都是非常有营养的食物,在三伏天吃,吃的对了,吃的科学合理了,能顺利度过一整个夏天,让身体变得棒棒哒。