血糖高能吃豆腐吗血糖高能吃什么

一、有高血糖的人能吃豆腐吗

高血糖的病人是可以食用豆腐的，豆腐是很好的高血糖人群食用的。高血糖会引起很多的并发症，建议去 检查一下，以免贻误病情，糖尿病的并发症会有眼底的不适，平时严格控制血糖的水平，可以服用参芪降糖颗粒，纯中药制剂，对心肝肾具有一定的保护作用，预防并发症的发生，平时严格控制糖分的摄入，低盐低脂低糖饮食，高血糖的治疗以饮食法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。定期检测血糖的水平。

如果较重状态，多饮多食多尿身体消瘦，疲劳乏力现象，目前看看那眼底出血供血不足血栓硬化状态，或玻璃体晶状体浑浊现象，建议你看医生检查确诊对症治疗，1管住嘴忌食油腻辛辣食物，含糖高的食物，大豆制品可以口服，2多运动，坚持不懈，3服用有效的降糖药物或肌注胰岛素，稳定血糖治疗。

二、糖尿病吃豆腐能降血糖吗

传统的豆腐分两种，即石膏豆腐和卤水豆腐，水豆腐是指石膏豆腐。中医认为，豆腐有一定食疗作用，主要有益气和中、生津润燥、清热解毒、下气消痰等功效，可治疗赤眼、消渴、吐血、乳汁不通，以及硫磺、烧酒中毒等。豆腐因富含蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素及铁、钙、磷、镁等矿物质，有“植物肉”之称，也是难得的营养素食佳品。

大豆是制作豆腐的主要原料。近年研究发现，大豆中含大豆异黄酮和大豆多肽有一定降糖功效。如研究发现，大豆异黄酮能降低糖尿病小鼠的血糖水平，提高其血清胰岛素浓度，缓解糖尿病症状;大豆多肽则可调节大鼠岛胰素分泌、缓冲血糖升高的作用。这两种成分虽有降糖效果，但都是采用大豆成分的浓缩物，在动物身上得出的结论。而普通豆腐中这类成分的含量极微，单靠服食大豆食品降血糖，尚未见有研究报道。此外，单纯使用大豆异黄酮、大豆多肽制剂治疗糖尿病的临床研究，也未见有相关病例的报道。

所以，只吃水豆腐能达到降糖效果的依据不足。建议患者不要随意停服降糖药或注射胰岛素而只吃豆腐降糖。即使有个别患者吃水豆腐血糖有所下降，其做法也不足效法。因为糖尿病至今仍是无法治愈的疾病，调控血糖需要打持久战，只有调控饮食，必要的药物治疗和结合运动等，才是控制糖尿病的最有效方法。

当然，糖尿病病人常吃些豆腐(包括豆制品)是有益处的。豆腐不仅营养好，而且属热量少、升糖系数很低的食品(吃进不易升高血糖)，加之摄入豆腐能提高饱腹感，对那些饮食控制能力差，或者肥胖型糖尿病者，无疑是有益处的。水豆腐中的石膏，有一定清热、除烦、止渴作用，这种豆腐更适宜那些阴虚热燥型的患者食用。水豆腐可作糖尿病患者的辅助治疗食品，但不能替代降糖药。不过应注意：豆腐性凉，长期食用(尤其是空腹吃)易引起消化不良，如痛风病人、慢性肾病患者不宜吃豆腐，否则容易加重病情。

三、很多人不知道豆腐豆干这样吃有助血糖控制

豆制品，糖尿病人的好朋友

豆制品的营养丰富，富含优质植物蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙和大豆异黄酮。

对于血糖高的朋友，经常吃豆制品的好处很多：

丰富的膳食纤维不但有助血糖控制，还有助减肥和预防肥胖;

豆制品中富含的不饱和脂肪酸，有保护心血管的作用;

一些豆制品中钙含量较高，可以帮助中老年人维持骨骼健康。

豆制品虽好，大家可不能想着光靠吃豆制品就能降血糖，该控制饮食、规律运动、吃药打针的，千万不要松懈。

吃豆制品有讲究

对于糖尿病人来说，每天吃 25 克左右的大豆(约 1 小把)是比较合适的，如果按照能量来换算成豆制品，这相当于：

50 克豆腐干;

400 克豆浆;

100 克北豆腐;

150 克南豆腐;

50 克豆腐丝;

30 克油豆腐;

125 克内酯豆腐(约半盒)。

而且，这些豆制品之间也可以相互交换，也就是说：如果今天吃的是豆腐干，明天就可以喝豆浆;早上喝了 200 克豆浆，晚上再吃 50 克北豆腐也就够了。

这里要提醒大家，我们在吃豆制品的时候，要注意烹调方法。不要用红烧、黄焖等油多的形式，多用清炒、清蒸、凉拌等少油的烹调方法，以控制能量和脂肪的摄入量。

特殊情况，特殊对待

有些糖尿病人病情比较特殊，吃豆制品需要特别注意。

1. 糖尿病肾病病人

糖尿病肾病病人，对蛋白质的要求比较特殊：在蛋白质总量控制的前提下，其中一半的蛋白质需要从动物性食物，也就是瘦肉、禽肉、鱼肉、虾肉和奶制品中获得。

而豆制品属于植物性蛋白质，针对这一情况，不同肾病分期的病友，临床上一般推荐：

糖尿病肾病 1 期：如果想吃，还是可以吃豆制品的，但是要严格限量。按照上面推荐的分量减半食用(每天不超过 10～15 克大豆或等量的豆制品)，注意不要超量，而且要注意定期去 检查肾功能、尿微量白蛋白、尿蛋白。

糖尿病肾病 2 期及以上：不要吃豆制品。

2. 合并痛风或者尿酸偏高的糖尿病人

因为大豆是高嘌呤食物，许多得了痛风的糖友都不敢吃大豆及豆制品。

其实，因为大豆很饱肚子，很难一次吃很多;而豆制品在加工中去掉了大量的嘌呤，只要方法得当，也是可以吃的。

得了痛风、尿酸高的糖尿病人，在吃豆制品前，先减少一些肉类，每天不要超过 20 克大豆或等量的豆制品，不要喝浓豆浆，这样就可以放心享受豆制品的美味了。

四、降血糖最好的3种食物

持续高血糖不仅会引发糖尿病，还会伴随许多并发症。治疗应该以饮食法为中心，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。

血糖是指血液中葡萄糖的浓度，它通过我们食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，是肌肉运动的能量来源。但如果人们摄入过多的糖分，血液中持续的高血糖就会发展为糖尿病，严重的还会引起并发症波及全身。

一旦出现高血糖，即使是没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。在日常饮食中，有哪些食物是能起到降低血糖的功效的呢?

1、黏滑类蔬菜：抑制餐后血糖上升

山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。

山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。

生吃山药更有助于摄取黏滑成分，可以切成细丝或者弄成山药泥吃。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。

2、芋头：最适合需限制热量的人

芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。

人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

3、桑叶茶：降血糖，预防糖尿病

桑叶很早以前就被用做治疗糖尿病的中药。最近有研究发现，桑叶中特有的1-脱氧野尻酶素成分，能抑制将多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，从而抑制血糖的上升。

桑叶除了能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。

桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。