番茄虾仁
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食物原料:
大 虾 500克、姜丝5克。 番茄酱 200克, 植物 油、 盐 、白糖、水淀粉各适量。
制作方法:
1、将虾从背部剪开,去掉沙线,洗净,用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。
2、锅内放油烧热,用姜丝炝锅,加入大虾翻炒至两面变红,倒入番茄酱汁,翻炒均匀,用中火焖5分钟即可。
食谱类别:
3-6岁 宝宝食谱
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克, 蛋白质 20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克, 维生素 A360国际单位。还含有 维生素B1 、 维生素B2 、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷 1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
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