豆腐怎么煎好吃软嫩香甜回味无穷的煎豆腐做法
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豆腐怎么煎好吃:香煎豆腐
材料 :豆腐一大块,葱一根, 酱油 三勺, 蚝油 一勺,白砂糖半勺,油适量。
做法 :
1、把豆腐洗净,沥干,然后切成小块儿。
2、往锅里倒入适量的油,等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐,放好后调成中火。
3、煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候,就可以翻面啦,翻面的时候一定要注意,把火调成小火,用锅铲和筷子一起配合翻,全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄。
4、煎的差不多的时候就开始放酱料,加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水,以及一根葱,一起翻炒一下。
5、等汁儿收的差不多了,豆腐颜色变得比较深了,就可以出锅了。
豆腐怎么煎好吃:鸡蛋煎豆腐
材料 :鸡蛋1个,豆腐1盒,葱花1根,橄榄油、 盐 适量。
做法 :
1、豆腐切成长方形的片儿;小葱切成葱花。
2、鸡蛋打散加一点点盐。
3、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。
4、平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火,煎至两面金黄。
5、最后撒上一点葱花即可。