鱼头豆腐汤的家常做法
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鱼 头豆腐汤的家常做法一
材料: 三文鱼头400g、豆腐500g、番茄150g、橄榄油适量、 胡椒粉 适量、姜片适量、香菜适量、 盐 适量。
做法:
1、锅里倒入适量橄油,将已经用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头放入中火煎。
2、煎好一边反转煎另一边同时把姜片加入。
3、当两边都煎好之后注入适量开水大火煮沸。
4、煮约十分钟左右鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。
5、继续煮片刻之后把番茄也加入一起煮。
6、调入少许盐以及胡椒粉即可熄火,最后放香菜。
鱼头豆腐汤的家常做法二
材料: 胖头鱼头一个、豆腐一块、小葱几根、姜一小块、盐、胡椒粉。
做法:
1、胖头鱼头一个,豆腐一块,小葱几根,姜一小块,将胖头鱼头收拾干净,从中间切开,豆腐切块。
2、锅内放油,烧热,放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片。
3、砂锅加水,把鱼头放入砂锅内,大火将鱼头汤煮成白色。
4、将豆腐下锅,小火慢炖十分钟,然后加盐胡椒粉调味。
鱼头豆腐汤的家常做法三
材料: 海鲈鱼头500g、豆腐1块、油适量、盐适量、 料酒 适量、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量、 鸡精 适量、葱适量。
做法:
1、海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。
2、把海鲈鱼头切下,豆腐洗净。
3、锅里油热,放下海鲈鱼头煎一下,盛出。
4、豆腐切块,用油煎过,盛出。
5、取砂锅,放适量清水,放下海鲈鱼头。
6、放葱结,姜片,料酒。
7、大火煮开,中火煮20分钟。
8、放下豆腐,中火煮8分钟。
9、放盐,胡椒粉调味。
10、最后撒些香菜末即可。