木须饭

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食物原料:    

大米,鸡蛋,葱、   盐     、   芝麻油     少许

制作方法:    

1、大米淘净下锅,找好水量,焖成干饭。

2、大勺加少许油烧热,将搅匀的鸡蛋液倒入炒熟,捣成碎状,然后将米饭倒入翻炒,片刻后加葱花、精盐,淋少许芝麻油炒匀即可出勺。

注意事项:鸡蛋要炒得嫩些,炒老了不好吃,炒制顺序,一般是:先炒饭,后放葱花,避免发生混气味。

食谱类别:    

1岁半宝宝食谱

据分析,每百克鸡蛋含   蛋白质     14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、   维生素     A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。


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