美味健康的月子餐

　　十月怀胎，一朝分娩，新妈咪的身体消耗很大，需要在月子里很好的调养。以下推荐的5款月子餐，可以帮助新妈咪调理体质，补充营养，使身体尽快康复。

　　补气生血粥

　　原料：大米100克，银耳10克，莲子20克，枸杞20克，冰糖适量。

　　制作：大米洗净后浸泡30分钟;将银耳泡水，待发好后洗净并去掉粗蒂，切片;将莲子及枸杞洗净后，与银耳、大米一同放入锅里，加水以大火煮开，再以小火熬煮40分钟，出锅时加入冰糖调味即成。

　　营养小秘密：

　　此粥可以去心火，养阴气，并且滋阴生血，因此是一款非常适合产妇的食物。提醒一点，性情急躁或血压高的产妇不适宜食用此粥。

　　红烧肘子

　　原料：猪肘子1只，香葱、姜片、白糖、酱油等各适量。

　　制作：先将猪肘子刮洗干净，放在砧板上用刀直线划开，直至见骨;肘子放在沸水中煮2分钟左右，捞出;取出沙锅，内放竹片垫底，肘子皮朝下放在竹片上;加入香葱结、姜片、酱油、白糖及清水，水面要与肉面相平;待旺火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，以小火焖煮1个小时;再将肘子翻个，待熟烂时取出竹片即成。

　　营养小秘密：

　　猪肘子富含优质蛋白质，还含有大量的胶原蛋白，对给宝贝哺乳的新妈咪具有很好的补益作用，还可以促进泌乳。

　　南瓜肉丝

　　原料：南瓜250克，猪肉50克，植物油、酱油、盐、姜片等适量。

　　制作：先将南瓜洗净、去皮、去籽，然后切丁备用;猪肉洗净、切细丝;锅里放油，烧热后爆香姜片，下入肉丝及盐煸炒1分钟后，下入南瓜丁炒2分钟;加适量水盖上锅盖，以小火焖煮至南瓜熟软即成。

　　营养小秘密：

　　南瓜可以补气，猪肉富含优质蛋白质、B族维生素和锌，可以促进产妇的身体尽快恢复。

　　月子什锦面

　　原料：面条150克，肉馅50克，豆腐30克，蛋清2个，香菇5朵，金针菇50克，小油菜50克，胡萝卜30克，水发海带30克，鸡骨头50克，香油、盐各适量。

　　制作：先用鸡骨和海带丝一起熬煮高汤;再将香菇、金针菇、胡萝卜切细丝，小油菜切段，豆腐切长条，用滚水汆烫一下;肉馅里放入蛋清，揉成小丸子、烫熟;将面条放入高汤里煮熟，在面条上摆上香菇、金针菇、胡萝卜、小油菜、豆腐条，加香油和少许盐即成。

　　营养小秘密：

　　这款月子面里富含优质蛋白、多种维生素及矿物质、微量元素、膳食纤维，而且口味清淡、易消化，非常适合产妇食用。

　　香菇鱼片粥

　　原料：鱼肉20克，芹菜20克，糙米20克，红枣20克，香菇25克，香油、盐、姜丝及胡椒粉各适量。

　　制作：

　　先将鱼肉切片;芹菜洗净、切碎，备用;糙米洗净，放在锅里加水及红枣，一起煮成稀饭;加入姜丝、鱼肉、香菇，以大火煮开，最后加入芹菜，并用盐和胡椒粉调味。

　　营养小秘密：

　　此款粥不仅富含容易消化的鱼肉蛋白以及多种维生素，而且糙米中所含的锌、铬、锰、钒等微量元素，有助于提高胰岛素的敏感性，对因妊娠而导致糖耐量受损的新妈咪康复有益。